众口能调!当蛋黄遇见肉馅儿 成就舌尖上的美食

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众口能调!当蛋黄遇见肉馅儿 成就舌尖上的美食

来源 : 央视网 2019年09月29日 14:51 内容简介

  • 视频简介

    在生蛋黄里填满肉馅,撑得满满当当,蛋黄却不散开,这手绝活叫做酿,创造它的是有另有俩个特殊的群体——客家人。春是惠州话蛋的谐音,有“吃一蛋,避一难”的说法。将酿进肉馅的蛋黄煮熟,打上去简单地调味,一份客家酿春就做好了。

众口能调!当蛋黄遇见肉馅儿 成就舌尖上的美食

简介

央视网 更新时间:2019年09月29日 14:51

  • 视频简介

    在生蛋黄里填满肉馅,撑得满满当当,蛋黄却不散开,这手绝活叫做酿,创造它的是有另有俩个特殊的群体——客家人。春是惠州话蛋的谐音,有“吃一蛋,避一难”的说法。将酿进肉馅的蛋黄煮熟,打上去简单地调味,一份客家酿春就做好了。